Quiche de Morangos

 Massa:

• 2 pacotes de biscoitos de  maizena ou 200 g
• 4 colheres de sopa  de margarina

Creme:

• 1  caixinha de leite condensado
• 1  caixinha de creme de leite
• 150 g de ricota fresca
• 1 colher  de sopa  de  Amido de milho
• 1 colher de sopa de queijo  ralado

Cobertura:

• 1 caixa (380g) de morangos cortados ao meio
• 1 xícara de chá de açúcar

Modo de Preparo:                                                                     

Triture os biscoitos no liquidificador e junte a margarina.

Misture bem, formando uma farofa. Forre uma forma redonda de fundo falso ou de vidro, apertando bem dos lados. Reserve. Misture os ingredientes do creme e despeje sobre a massa na forma. Leve ao forno por 15 minutos ou até dourar.

Coloque os morangos com o açúcar numa panela e esprema o suco de meio limão. Leve ao fogo  para  ferver por alguns minutos. Dilua uma colher de chá de amido de milho em um pouquinho de água e junte aos morangos para engrossar levemente.

Retire a forma do forno e  despeje essa geleia de morangos.

Leve à geladeira até a hora de servir.