Torta de morangos champagne

Gâteau aux fraises champagne

Massa:

• 1 pacote de mistura de bolo sabor neutro
• 2 ovos
• 3 colheres de margarina

Recheio:

• 1 caixinha de morangos frescos
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher de suco de limão
• 1 colher de amido de milho 
• 1 pacote de biscoitos champagne triturados grosseiramente
• 1 1/2 caixinha de creme de leite
• 100 g de coco ralado

Modo de preparo e montagem:

Misture os ingredientes da massa (não vai líquido), unte uma forma, coloque a massa e leve ao forno quente
para assar por uns 15 minutos e dourar levemente.
Enquanto isso leve os morangos cortados ao meio, o açúcar, suco de limão e amido de milho numa panela para ferver e engrossar alguns minutos.
Retire a massa do forno quando estiver pronta e coloque essa geleia de morangos em cima.
Distribua os biscoitos triturados e regue com o creme de leite.
Polvilhe coco ralado e volte ao forno para terminar de assar e dourar.