Gatô de Morangos

1 º - Massa:

• 1 ovo
• 100g margarina
• 100g gordura vegetal hidrogenada
• 2 xícaras de Farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1 colher de fermento em pó
• 1 colher de  leite 

Recheio:

3º - Biscoito Champagne moído em pedaços generosos

2º – Geléia de Morangos frescos picados.

4º - Cobertura:

• 4 ovos
• 1 xicara de açúcar
• 200g de coco ralado – por último
• 1 colher de margarina derretida
• 1 colher de sopa de farinha de trigo

Modo de fazer:

Preparar a massa e forrar uma forma e laterais. Levar ao forno para pré assar, não deixar dourar. Reserve

Preparar a geleia de morangos: Levar ao fogo numa panela, os morangos frescos picados,  meia xícara de açúcar e suco de meio limão.

Deixar levantar fervura e retirar do fogo. Reserve

Bater os ingredientes da cobertura na batedeira, por último o coco.Reserve.

Montagem:

Montar a torta seguindo a ordem: os números 1º a 4º.

Voltar ao forno para assar e dourar.