Bolachinhas Crocante de Goiabinha

Massa:

• 500 gramas de farinha de trigo
• 100 gramas de margarina
• 100 gramas de gordura hidrogenada
• 1 ovo
• 1 pitada de sal
• 1 colher sopa cheia de açúcar
• 1 colher sopa de fermento
• 1 xícara mais ou menos de agua gelada ou o suficiente

 Recheio:

• Corte quadradinhos de goiabada.

Modo de Fazer:

Misture e amasse todos os ingredientes com as mãos, coloque a agua  aos poucos ate a massa ficar lisinha.
Embrulhe a massa num papel alumínio e deixe descansar na geladeira por 1 hora.
Coloque a massa entre dois plásticos e estique com o rolo, abra a massa num quadrado de 40 cm
mais ou menos e corte em quadradinhos de4x4cm cada.
Coloque um pedaço de goiabada em cada quadradinho e  feche em losangolo.
Leve numa assadeira (teflon de preferência) ao forno, por 15 a 20 minutos. Fique de olho, elas douram rápido!!!

"Aquela Beringela"

• 3 beringelas
• 4 cebolas
• 3 cabeças de alho
• 1 xicara de azeitonas verdes
• 2 colheres sopa de Alcaparras 
• Azeite

Modo de Fazer:
Descasque e corte as beringelas em fatias  e depois em tirinhas,
quanto mais finas melhor.
Uma por vez, vá colocando em uma vasilha com agua e cobrindo com sal  em cada camada
de beringela. Reserve
Corte as cebolas em fatias(Juliana). Reserve
Corte  os alhos e as azeitonas em fatias e depois em tiras.
Escorra a agua da beringela , e esprema bem ate sair toda a agua, se a agua tiver ficado muito salgada
pode trocar a água antes de escorrer, se achar necessário.

Hora de refogar.
Refogue separadamente com um fio de óleo ou azeite, primeiro o alho, retire
Refogue a cebola, retire e em seguida a beringela.
Junte os três, alho, cebola e beringela e acrescente meia xícara de vinagre branco. Deixe levantar fervura
para evaporar.
Desligue o fogo e junte  as azeitonas e alcaparras picadas. Prove o sal.
Coloque num recipiente e regue com azeite generosamente.

TORTA SUFLE DE RETALHOS

Estava fazendo uma busca na geladeira...
pedaços de diferentes queijos, um pedaço de ricota, sobras de bacalhau com batatas e cebolas
Pensei numa torta rápida!

Massa:

• 3 ovos
• 1 xicara de oleo
• 1/2 xicara de ricota
• 2 xicaras de leite
• 2 xicaras de farinha de trigo peneirada 
• 1 colher bem cheia de fermento em pó

Bati tudo no liquidificador e reservei.

Para o recheio:

• desfiei os pedaços de  bacalhau,
• piquei as batatas e cebolas, 
• alguns pedaços de queijo provolone e parmesão
• um tomate picado, 
• orégano e tempero de legumes.

Montagem:
Numa forma despejei metade da massa, coloquei o recheio e cobri com o restante da massa.
Polvilhei com queijo mussarela ralado e levei ao forno por 40 minutos ou ate ficar bem dourada.

 Do forno foi direto à mesa!!!

                                                                                                                   OPÇAO:

                                                                                                                   RECHEIO DE ATUM  E
                                                                                                                   SELETA DE LEGUMES

BOLO NAPOLEÃO DE NOZES

A receita é a mesma
Bolo Napoleão Dois Sabores
http://fuxicodasreceitas.blogspot.com.br/2011/10/bolo-napoleao-dois-sabores.html

Agora na versao:  Recheio de Chocolate e Nozes


 Recheio de Nozes:
l lata de leite condensado cozido
200 g de nozes moídas

Modo de Fazer:
Cozinhe a lata de leite condensado na pressão por 40 minutos e só abra a lata depois de totalmente fria.
Separe 1/2 xícara de leite condensado
 para fazer a cobertura do bolo e um pouco de nozes para salpicar.
Misture meia receita do creme branco, o leite condensado e as nozes e use intercalando
com o recheio de chocolate.

Uma combinação perfeita!!

Salada de Verão do "TCHE"

Ingredientes

• Alface 
• Rúcula 
• Escarola 
• Tomate 
• Pimentão amarelo 
• Pimentão vermelho 
• Cebola 
• Presunto e queijo enroladinhos 
• Manjericão 
• Nozes 
• Castanhas picadas

Molho

• Iogurte, queijo gorgonzola e azeite 

Detalhe:

Preparado pelo "amor"

Com amor

Ficou maravilhosa!!!!

WAFFLES

Massa:

• 3 ovos 
• 2 xícaras de farinha de trigo peneirada 
• 1 xícara de amido de milho 
• 2 colheres cheia de manteiga derretida 
• 1 xícara de leite 
• 1 colher sopa de fermento em pó 
• 1 colherzinha de baunilha 

Modo de fazer: 

Bater tudo no liquidificador
Unte bem a maquina de waffles
Despeje a massa em conchas
Ou conforme o recipiente
Que for usar para fazer os waffles.

Torta Invertida de chocolate e morangos

Massa:

• 1 pacote de massa de bolo  pronta sabor chocolate
• ovos  
•  margarina

Prepare a massa conforme as instruções do pacote, porém sem o líquido.
Espalhe a massa (massa dura) numa forma redonda, inclusive dos lados.
Reserve.

Recheio:

• 250 g chocolate  meio amargo picado
• 1 caixa de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 1 colher amido de milho

Cobertura:

• 1 caixinha de morangos picados
• 1/2 xícara de açúcar.
• 1 colher sopa de suco de limão

Leve ao fogo para ferver e engrossar levemente.
Reserve.

 Montagem:
Derreta o chocolate em banho maria ou microondas.
Junte o leite condensado e  o amido diluído na caixinha de creme de leite
Misture bem e despeje sobre a forma com a massa.
Leve ao forno preaquecido por 30/40 minutos, não deixe queimar.
Retire do forno e deixe esfriar.
Coloque o recheio de morangos e leve a geladeira.

Torta Mousse de Limão

Massa:
1 pacote de massa pronta para bolo sabor coco ou baunilha
2 ovos
2 colheres de sopa de margarina

Mousse:
suco de 3 limões
1 caixa de leite condensado
1 caixa de creme de leite
raspas de 1 limão
1 colher de sopa de amido de milho (diluir na caixinha de creme de leite)

Modo de Fazer:
Misture os ingredientes da massa, não vai líquido mesmo, fica uma massa dura.
Espalhe numa forma inclusive os lados. Reserve.

Misture bem todos os ingredientes do mousse. despeje sobre a massa na forma.
Polvilhe com as raspas de limão e leve ao forno aquecido, por 30

Torta tipo holandesa

creme:

• 3 colheres bem cheia de margarina
• 120 g de açúcar
• 1 1/2 caixinhas de creme de leite
• 1/2 caixinha de leite condensado

Bata bem na batedeira a margarina e o açúcar até ficar creme branco.
Acrescente creme de leite e condensado e bata mais um pouco.
Reserve.

base:

• 200 g de biscoito doce redondo sabor coco triturado
• 1 colher sopa de margarina

Misture bem e forre fundo de uma forma redonda,
aperte levemente e leve ao forno para dourar, cuidado para não deixar queimar
retire do forno.
 Reserve.

cobertura:

• 180 g de chocolate meio amargo 
• 1 caixinha de creme de leite 
• 1 colher sopa de margarina

Derreta o chocolate em banho maria, junte o creme de leite e margarina
não deixe ferver.


lateral:

• 1 pacote de biscoito redondo coco

Montagem:

Forre a lateral da forma com os biscoitos.
Despeje o creme delicadamente e cubra com o chocolate derretido.
Leve ao congelador por uma hora no mínimo e sirva.
Pode-se conservar no congelador e retirar alguns minutos antes de servir.